餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。而在做汤的时候，器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的...

毛氏红烧肉和普通的红烧肉有什么区别吗？想知道当年毛爷爷吃过的红烧肉是啥子滋味地？正宗的毛氏红烧肉色泽红亮、肥而不腻，可以真正做到入口即化。这都要得益于当年毛主席的口味，老年的毛主席很喜欢酥烂的口感...

【口水鱼的做法】原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味...

苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。步骤：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、...

【麻辣火锅汤底】材料：大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙（15克）、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙（30ml）、香油2汤匙（30ml）、清...

假豆腐到底是一种什么样的东西呢？是用什么做的？和真的豆腐有些什么区别呢？记者请教了专业人士。质监局检测所食品室朱凌主任指出：假豆腐主要是用淀粉取代了我们传统的黄豆，用淀粉，再用漂白剂，再加一些合成...

不宜同时混着吃的食物：1.感冒药+可乐=中毒 2.鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 3.豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 4.海带忌猪血┄┄同食便秘 5.土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 6.牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 7.狗肉忌黄鳝┄...

【麻辣火锅汤底】材料：大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙（15克）、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙（30ml）、香油2汤匙（30ml）、清...

进补，专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的寒热性质，许多人都不知道怎么辨别。别急，看中医师给大家介绍的一些辨别食物的寒热简单窍门。一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长...

红薯发芽了到底还能吃吗？对于这个问题，可谓是说法不一：有说能吃的，也有说不能吃的。那么，对于两种截然相反的结论，读者朋友到底该听谁的呢？总该有一个科学的说法吧。告诉你吧，你来我们网站算是来对了！因...